🥗 Keptos duonos salotos su traškiais avinžirniais ir halloumi sūriu

Ieškai vegetariško patiekalo, kuris būtų ir sotus, ir skanus? Šios keptos duonos salotos su traškiais avinžirniais ir halloumi sūriu – puikus pasirinkimas tiek pietums, tiek vakarienei. Šilta salota derina traškumą, sūrį ir šviežias daržoves – tikras skonių žaidimas!

🛒 Ingredientai (2 porcijoms)

• 200 g virtų (ar konservuotų) avinžirnių

• 150 g halloumi sūrio, supjaustyto griežinėliais

• 2 riekės tamsios duonos, supjaustytos kubeliais

• 1 nedidelis agurkas, supjaustytas griežinėliais

• 10–12 cherry pomidorų, perpjautų pusiau

• 2 saujos špinatų ar mišrių salotų

• 2 v. š. alyvuogių aliejaus

• 1 a. š. rūkytos paprikos miltelių

• Druska, pipirai – pagal skonį

🔪 Paruošimas (keptos duonos salotos)

1. Avinžirnių traškinimas

Įkaitink keptuvę su šlakeliu alyvuogių aliejaus. Suberk avinžirnius, pagardink rūkytos paprikos milteliais, druska, pipirais ir kepk ~10 minučių, kol jie taps traškūs. Nuolat maišyk, kad neprisviltų.

2. Duonos kepimas

Toje pačioje ar kitoje keptuvėje apkepk duonos kubelius su trupučiu aliejaus, kol jie taps auksinės spalvos ir traškūs – tarsi naminiai krutonai.

3. Halloumi kepimas

Halloumi sūrį apkepk ant sausos keptuvės po 2–3 min. iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus.

4. Salotos surinkimas

Dideliame dubenyje sumaišyk špinatus, agurkus, pomidorus, keptą duoną, traškius avinžirnius ir uždėk halloumi griežinėlius. Pagardink alyvuogių aliejumi ir, jei norisi – šlakeliu citrinos sulčių.

💡 Patarimai

• Jei neturi halloumi – gali keisti feta ar keptu tofu.

• Norisi aštresnio skonio? Įberk žiupsnelį čili dribsnių.

• Šios salotos puikiai tinka tiek šiltos, tiek atvėsusios – puikus „meal prep“ variantas!

🧡 Kodėl verta išbandyti?

Šios salotos – baltymų, skaidulų ir skonio kupinas vegetariškas patiekalas. Traškūs avinžirniai atstoja užkandį, o keptas halloumi suteikia malonų sūrumą ir sotumą. Tai – ne tik maistas, bet ir patirtis lėkštėje!